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减糖正流行!营养师吃吃喝喝的3大不败法则

发布时间:2022/04/04 点击量:

早期台湾社会物资食物都缺乏,需要大量劳动的农业社会,一定要米饭吃饱才有力气工作,所以会吃下大量的碳水化合物;但是现代社会中消费者的饮食习惯有了大改变,这餐吃完马上又接著一餐,各式各样甜点饼干和饮料,让脂肪也渐渐累积,只有累积,没有奇迹!

图/KIRIN 提供

体内三大产能营养素之一,便是碳水化合物,缺少了不是件好事,但大部分的人都是吃过量,如过多糖类,造成了我们体内额外的负担,所以减糖饮食也日渐风靡。正常建议摄取碳水化合物的量,为每日总热量的50~60%左右,减糖饮食则是低于这百分比,想要减糖的外食朋友,营养师黄君胜提供了以下三个简单原则:

1.主食类减成一半,减少碳水化合的摄取量,但还能保有想吃的空间。
2.多吃蔬菜蛋白质,可以增加我们的饱足感,让我们能够对抗饥饿感。
3.慎选饮料的内容,精制糖也是糖类的一种,是让我们摄取过量元凶,少一点,健康也能够多一点。

图/KIRIN 提供

此外,消费者有时会饮酒,而酒精也算是高热量的来源,一公克可产生七大卡热量,比碳水化合物还要高!虽然大家知道要适量饮用,但喜庆节日的欢乐聚餐时,还是免不了饮酒作乐助兴,对于酒精各种类的挑选上,浓度越高热量越高,因此在所有酒类中热量最低的啤酒,反而是最具有亲和力;营养师也建议,消费者要注意其中的成分,如水果口味的啤酒,都会额外添加精致糖,常常不小心也让热量超标,而吃了搭配的下酒菜,也是让消费者变胖的原因。

图/KIRIN 提供

所以选择低糖为诉求,放松的同时也渐少负担,现在连啤酒也开始减糖了。KIRIN淡丽Green Label,在2002年就已在日本上市,特别使用了独家酿造技术,所以可达到减少70%*糖质,也使用了啤酒花芳香制法,减糖以外也不失啤酒风味,一瓶啤酒只有不到100kcal,相当低负担又清爽不苦涩,对于生活压力大又想解放,偶尔想要小酌一番的朋友,实在是一种双赢的好选择。营养师建议,每日酒类建议摄取量为男性30g(两份酒精当量)、女性15g(一份酒精当量) ,换算成4.5%的啤酒,男性约为660ml(差不多2罐) ,女性约为330ml(差不多1罐) 。有了这款减糖啤酒的选择,喝点小酒享受一下,也是不错的选择。

*减糖70%乃依日本食品标准成分表2015年版(7订)之基准。
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